株式会社現代集団

新宿西口
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[新宿西口]東京都庁中央公園前

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野宮武美の社長Blog

2021-02-22

若手名人の旅立ちと富士河口湖

スーパーオギノ、宝石館、ガスト、など大型店が並ぶメーンストリートの河口湖大橋の手前右側にコロナ禍の昨年新規開店した天ぷら、ほうとう店の和花(WAKANA)の初訪問です。知人が大変にほめるので先ずは味見として行きましたが、特大のエビが3本と野菜の盛り合わせと味噌汁と香のものがきれいな新柄の器とお洒落な小鉢で運ばれてきました。さすが評判通りの絶品の天ぷらと落ち着いた店内、外の坪庭が見事にマッチした優れモノでした。店主が長年の修業の結果の味、タレ、雰囲気が見事に生かされていました。食通の76歳の老生がぜひのお薦めのお店です。

对位于河口湖大桥右侧林立着OGINO,宝石馆,GASUTO等大型店铺的主街上的,有一家朋友给出非常高评价的新冠年开张的新店,天妇罗·镈饦餐厅---和花(WAKANA)。作为美食达人的我去体验了一番,特大的三只炸虾与各种蔬菜的天妇罗拼盘,味增汤,应季小菜被盛在精美的器皿上端了过来。果然如朋友所描绘的一样真的是绝品,店内环境与室外的小院融为一体非常有意境。店主长年的经验累积,味道,蘸料,气氛所有的一切都恰到好处。76岁美食达人的推荐一定不要错过。

※镈饦(ほうとう),山梨县的乡土料理