野宮武美の社長Blog

2024-06-03

鮭は陸地で生育の時代

近年信州の山の中でサーモンの養殖業が盛んな状態となっています。もちろん出荷に製造産業として十分に採算が取れています。中身も味もほとんど海の鮭と変わらなくて、年々全国で増えています。今や長野県、福井県など海なし県での生育が当たりまえとか言われています。既にフグとかアワビも陸上での養殖が実証済みだそうです。昭和初期の老人にビックリな話題です。

近年，三文鱼养殖业在信州的山中处于蓬勃发展的状态。当然，作为制造产业在出货上已经取得了充分的核算。肉质与味道都和海上养殖的鲑鱼差不多，全国每年产量都在增加。据说现在长野县、福井县等内陆县的养殖已是理所当然的时期。河豚和鲍鱼也已经证实了陆地上可以养殖。对昭和初期的老人来说这是个令人吃惊的话题。